Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Nutrisi adalah hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Untuk mendapatkan nutrisi yang cukup, banyak orang berpikir bahwa makanan mentah adalah pilihan terbaik. Namun, dokter gizi menegaskan bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.
Makanan mentah memang mengandung nutrisi yang tinggi karena belum mengalami proses pengolahan yang dapat mengurangi kandungan gizinya. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan nutrisi yang cukup.
Dokter gizi menekankan bahwa penting untuk memperhatikan variasi makanan yang dikonsumsi agar tubuh mendapatkan nutrisi yang seimbang. Makanan yang sudah dimasak juga masih mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral.
Selain itu, proses memasak juga dapat membantu menghilangkan bakteri dan racun yang mungkin terdapat pada makanan mentah. Dengan memasak makanan dengan benar, kita dapat mengurangi risiko terkena penyakit akibat bakteri atau racun yang terdapat pada makanan.
Tentu saja, konsumsi makanan mentah juga memiliki manfaat tersendiri, seperti meningkatkan asupan serat dan enzim dalam tubuh. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah harus menjadi pilihan utama dalam pola makan sehari-hari.
Dokter gizi menyarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan, baik yang sudah dimasak maupun mentah, agar tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup dan seimbang. Selain itu, penting juga untuk memperhatikan cara memasak yang tepat agar nutrisi dalam makanan tetap terjaga.
Jadi, jangan terlalu terpaku pada makanan mentah sebagai satu-satunya sumber nutrisi. Variasi makanan dan memasak dengan benar adalah kunci untuk mendapatkan nutrisi yang cukup dan seimbang bagi tubuh kita. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh kita.